Serang, ibu kota Provinsi Banten, tak hanya terkenal dengan situs sejarahnya mega wheel pragmatic seperti Keraton Surosowan atau Masjid Agung Banten. Kota ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik untuk dijelajahi. Bagi pecinta wisata kuliner, Serang menyuguhkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera dan sayang untuk dilewatkan. Berikut beberapa kuliner khas Serang yang wajib kamu coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Rabeg Khas Serang
Rabeg adalah masakan khas Serang yang berasal sweet bonanza candyland live dari pengaruh Timur Tengah. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging kambing atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Kuahnya berwarna cokelat tua dan memiliki rasa manis, gurih, serta sedikit pedas. Rabeg sering disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal, cocok disantap saat makan siang maupun malam.
2. Sate Bandeng
Sate bandeng adalah salah satu ikon kuliner Serang. Berbeda dengan sate pada umumnya, ikan bandeng dibersihkan dari duri, lalu dagingnya dicincang dan diberi bumbu khas. Setelah itu, dagingnya dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan dan dibakar. Hasilnya, sate bandeng memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan tekstur lembut yang unik. Cocok dijadikan oleh-oleh atau dinikmati langsung di tempat makan lokal.
3. Pecak Bandeng
Masih dengan bahan utama ikan bandeng, kuliner ini menyajikan bandeng yang digoreng atau dibakar lalu disiram dengan sambal pecak. Sambal pecak memiliki rasa pedas, asam, dan segar, yang membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Pecak bandeng biasa dijumpai di rumah makan khas Banten dan menjadi menu favorit banyak wisatawan.
4. Nasi Sumsum
Nasi sumsum merupakan makanan unik dari Serang yang mungkin jarang ditemukan di daerah lain. Hidangan ini menggunakan nasi putih yang dicampur dengan sumsum tulang sapi, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Aromanya harum, rasanya gurih, dan teksturnya lembut. Nasi sumsum sangat cocok dijadikan sarapan atau makan malam ringan yang mengenyangkan.
5. Emping Melinjo
Sebagai camilan khas, emping melinjo juga menjadi kuliner andalan dari Serang. Emping ini terbuat dari biji melinjo yang ditumbuk, dikeringkan, lalu digoreng. Rasa gurih dan sedikit pahitnya justru menjadi daya tarik tersendiri. Emping melinjo sering dijadikan pelengkap makanan berat seperti nasi uduk, nasi goreng, atau sebagai oleh-oleh.
Penutup
Kuliner Serang memang sangat beragam dan mencerminkan kekayaan budaya lokal serta pengaruh luar yang berpadu harmonis. Dari hidangan berat seperti rabeg dan nasi sumsum hingga camilan seperti emping melinjo, semuanya menawarkan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Jadi, saat kamu berkunjung ke Serang, jangan lupa mencicipi kuliner-kuliner khas ini. Rasakan sendiri kelezatannya yang menggugah selera dan pastinya bikin ketagihan.