Dimsum Ayam Rumahan Lezat Kenyal dan Gurih ala Restoran – Dimsum merupakan salah satu makanan khas Tiongkok yang populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil, namun memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang unik. Salah satu jenis dimsum yang paling digemari adalah dimsum ayam, yang dikenal karena kelembutannya, rasa gurihnya, dan tekstur kenyalnya yang menggoda. Dimsum ayam bisa inditimes.id menjadi camilan spesial, menu sarapan, atau hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dimsum ayam yang kenyal dan gurih, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut daftar bahan yang diperlukan:
Bahan utama:
- 300 gram daging ayam giling
- 100 gram udang cincang halus (opsional untuk menambah rasa gurih)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt merica bubuk
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan pelengkap (opsional):
- Wortel parut untuk topping
- Saus sambal atau nissanku.id saus dimsum untuk penyajian
Cara Membuat Dimsum Ayam yang Kenyal dan Gurih
- Campurkan bahan isian.
Dalam wadah besar, campur ayam giling, udang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa lengket. - Diamkan adonan.
Biarkan adonan selama 10–15 menit agar bumbu meresap dan teksturnya lebih menyatu. Langkah ini juga membantu menghasilkan dimsum yang lebih kenyal. - Bungkus dengan kulit pangsit.
Siapkan kulit pangsit, lalu isi dengan satu sendok makan adonan. Lipat bagian tepinya hingga membentuk mangkuk kecil. Beri parutan wortel di atasnya sebagai hiasan. - Kukus hingga matang.
Panaskan kukusan, lalu letakkan dimsum di atas daun pisang atau kertas roti agar tidak menempel. Kukus selama 15–20 menit sampai dimsum matang sempurna dan kulitnya tampak transparan. - Sajikan selagi hangat.
Dimsum ayam siap dinikmati bersama saus sambal, saus bawang putih, atau saus khusus dimsum yang menambah cita rasa gurih dan sedikit pedas.
Tips Sukses Membuat Dimsum Ayam
- Gunakan daging ayam bagian paha untuk hasil yang lebih lembut dan juicy.
- Tambahkan sedikit air es ke dalam adonan agar tekstur dimsum lebih kenyal.
- Jangan terlalu banyak mengisi kulit pangsit agar dimsum tidak pecah saat dikukus.
- Jika ingin versi lebih sehat, gunakan metode kukus tanpa minyak dan hindari penggorengan.
Penutup
Resep dimsum ayam ini sangat cocok untuk kamu yang ingin membuat camilan rumahan ala restoran. Rasanya gurih, teksturnya kenyal, dan aromanya menggoda. Selain mudah dibuat, dimsum ayam juga bisa disimpan di freezer dan dikukus kembali saat ingin disajikan. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menikmati dimsum ayam kenyal dan gurih buatan sendiri yang tak kalah lezat dari resto dimsum ternama.