Cilok, jajanan khas dari Jawa Barat, sudah cukup terkenal slot garansi di seluruh Indonesia karena rasanya yang gurih dan tekstur kenyal yang memanjakan lidah. Cilok, singkatan dari “aci dicolok,” terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan berbagai bahan lainnya, lalu dibentuk bulat-bulat kecil dan direbus. Biasanya, cilok disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan sedikit pedas. Resep cilok bumbu kacang ini sangat mudah untuk dicoba di rumah, dan cocok untuk camilan keluarga. Berikut adalah resep cilok bumbu kacang yang gurih dan kenyal.
Bahan-bahan Cilok:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional, bisa diganti garam)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air panas
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air asam jawa (optional)
- 1/2 sendok teh gula merah serut
- 1/2 sendok teh garam
- Air matang secukupnya
Cara Membuat Cilok:
-
Membuat Adonan Cilok:
- Pertama, siapkan sebuah mangkuk besar dan masukkan slot qris tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
- Tuang air panas sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu lengket dan cukup bisa dipulung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga adonan dapat dipulung dengan mudah.
- Diamkan adonan selama beberapa menit agar sedikit lebih kenyal.
-
Membentuk Cilok:
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan menggunakan tangan. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk dan masak hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
-
Membuat Bumbu Kacang:
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah goreng bersama dengan bawang putih dan cabai merah menggunakan cobek atau blender hingga halus.
- Masukkan kecap manis, air asam jawa (jika digunakan), gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air matang hingga bumbu kacang mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu kental, bisa ditambah air sedikit demi sedikit.
-
Penyajian:
- Letakkan cilok yang sudah direbus di piring saji, lalu siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.
- Cilok bumbu kacang siap dinikmati! Anda bisa menambahkan sambal atau taburan bawang goreng untuk menambah rasa.
Tips:
- Pastikan air yang digunakan untuk merebus cilok sudah mendidih agar cilok bisa mengembang dengan baik.
- Jika ingin lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit tepung tapioka lebih banyak.
- Bumbu kacang bisa disesuaikan pedasnya sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
Dengan resep sederhana ini, cilok bumbu kacang bisa menjadi camilan lezat dan nikmat yang bisa dinikmati kapan saja. Rasanya yang gurih dan kenyal, ditambah dengan bumbu kacang yang kaya rasa, pasti membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!