Resep Mudah Ikan Mujair Sambal Rinai Hidangan Spesial – Ikan mujair adalah salah satu jenis ikan air tawar yang digemari masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Salah satu kreasi lezat yang bisa kamu coba di rumah adalah ikan mujair sambal rinai. Hidangan ini memadukan kelezatan slot online ikan mujair goreng dengan sambal khas yang pedas dan menggoda. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 2 ekor ikan mujair ukuran sedang, bersihkan dan sayat bagian badannya
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Rinai:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedasnya)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 sdt terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
- 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan
Cara Membuat
1. Siapkan Ikan Mujair
Cuci bersih ikan mujair, lalu lumuri dengan slot gacor air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang. Setelah itu, goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kulitnya garing keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Buat Sambal Rinai
Tumis semua bahan sambal (kecuali garam, gula, dan terasi) dengan sedikit minyak bekas goreng ikan hingga layu dan harum. Angkat, lalu ulek kasar atau haluskan sesuai selera. Tambahkan terasi, garam, dan gula, lalu tumis kembali sebentar untuk mengangkat aroma sambal. Koreksi rasa.
3. Sajikan
Letakkan ikan mujair goreng di atas piring saji, lalu siram dengan sambal rinai panas di atasnya. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar seperti timun, selada, atau kemangi.
Tips Tambahan
- Gunakan ikan mujair segar agar rasa lebih nikmat.
- Jika ingin rasa lebih sedap, bisa menambahkan perasan jeruk limau pada sambal sebelum disajikan.
- Sambal rinai juga cocok untuk lauk lain seperti ayam goreng atau tahu tempe.
Kesimpulan
Ikan mujair sambal rinai siap menjadi andalan menu makan siang atau malam keluarga. Rasanya yang pedas, gurih, dan segar dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!